Collezione: Farina di Mais Ottofile rossa

Antica varietà piemontese coltivata nelle colline dell’Alta Langa, il Mais Ottofile Rosso si distingue per le sue otto file regolari di chicchi dal colore rosso intenso. Ricco di sapore e nutrienti, è particolarmente apprezzato per la produzione di farine rustiche, ideali per polente tradizionali e prodotti da forno. Coltivato con metodi naturali, rappresenta un prezioso esempio di biodiversità agricola locale.